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エチオピア モカ イルガチェフェ WASHD GRADE 1
エチオピアモカ イルガチェフェ
WASHD GRADE 1
生産国 ： ETHIOPIA
地 域 ： YIRGACHEFFE地域KONGA
標 高 ： １８００〜２０００M
精 選 ： WASHED
乾 燥 ： 天日乾燥
規 格 ： GRADE １
 
エチオピアは
ソロモン王とシバの女王の伝説に始まる歴史のある国です。
コーヒー発祥の地とも言われ、
コーヒーの語源はエチオピアの
カッファ（Kaffa）地方に由来します。
YIRGACHEFFE地域の中でもKONGAは標高が最も高い地域です。
川と森と湖に囲まれたこの地域は、肥沃な黒土と水に恵まれ
コーヒーの栽培にたいへん適しています。
エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、
イルガチェフェWASHEDは
伝統的な水洗処理・天日乾燥により
仕上げられています。
厳しい品質管理のもとに精選されており、
不純物や未熟豆も混ざらず高品質で知られています。
大部分が非水洗式（ナチュラル）である
エチオピアコーヒーの中において
イルガチェフェWASHEDは高く評価されています。
なかでも『ETHIOPIA YIRGACHEFFE WASHED G1』は、
ETHIOPIA輸出最高規格です。
《花のような甘い香り》と《バランスの取れた酸味》が特徴です。
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