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エルサルバドル サンタリタ農園 レインフォレストアライアンス認証

エル 

レイ

 産  地 : ソンソナテ県
 品  種 : ブルボン
 標  高 : 1450m〜1750m
 精  選 : フリーウォッシュド
 乾  燥 : 天日乾燥
 規  格 : SHG
 認  証 : レインフォレストアライアンス認証



    

エルサルバドル(El Salvador)は
スペイン語で救世主という意味です
国花がコーヒーの花で
コーヒーを大切にする国です
パナマ・ベリ−ズを含む中米7か国の中で最も小さく
大西洋岸を持たない唯一の国です
1740年代に
カリブ海の島々からコーヒーが導入されて
栽培が始まりました

サンタリタ農園は
エルサルバドル西部ソンソナテ州の
サンタアナ火山裾野に位置しています
火山灰土壌に加え
シェードツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから
土壌環境は良く
高品質コーヒーを栽培するのに適しており
ブルボン、パカス、パカマラと
全てブルボン系品種が栽培されています
農園でもっとも標高の高いエリアで
ブルボン種が育てられ
毎年良質なコーヒーを生み出しています
エルサルバドルでは
伝統的に、シェードツリーの下で
じっくりと赤紫色に完熟した
チェリーを収穫しています
熟度が高く成熟されたチェリーからつくられる
ウォッシュドコーヒーは
明るさや爽やかさに加えて
フローラルなフレーバーを有し
エルサルバドル独自の
風味特性が生み出されます


終売しました
m(_ _)m


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